Cultures marines | Métiers
L'ostréiculteur
Les huîtres de la mer des Santons, aujourd'hui les pertuis charentais, sont connues depuis l'époque Gallo-Romaine.
Le saunier
Activité millénaire, la saliculture, longtemps moteur de l'économie littorale en Saintonge, a contribué à modeler des paysages encore vivants
Le pénéiculteur
Des gambas en France, cela peut surprendre. La Charente-Maritime en a pourtant fait une spécialité depuis vingt ans, à raison de 30 tonnes par an, soit 75% de la production française.
